Ronaldo Rossi

Ronaldo Rossi é chef de cozinha autodidata, professor e consultor na área de gastronomia, cervejeiro, sommelier de cervejas, especialista em harmonizações e desenvolvimento de receitas com cervejas

3 Comments

  1. vera
    3 de agosto de 2009 @ 23:44

    ótima dica, vou testá-la nos meus preparos!!!!
    obrigada

  2. Cleber
    9 de novembro de 2010 @ 00:56

    Qual é a melhor batata para fazer Purê?
    É a batata Rochedo?

    • Ronaldo Rossi
      12 de novembro de 2010 @ 09:38

      Fala Cleber
      eu não conheço essa variedade
      como eu passo o purê pela peneira fina não faz muita diferença a variedade, pq mesmo que ela esteja um pouco granulada, qdo passar pela peneira fica certinha
      abração