Confraria do RR, 20/09/2016
Confraria com comemoração de aniversário é mais animada, ontem foi a noite do nosso confrade Thomas. Dentre outras mordomias ele pode escolher o rango da noite, escolheu filé com molho de gorgonzola e eu precisaria fazer uma outra versão sem derivados de leite e na hora fiz uma versão com cogumelos, alho e páprica. A combinação de filé com gorgonzola é, além de óbvia, sucesso garantido, mas eu adorei essa versão inédita.
A primeira Confraria depois das chegadas de um monte de Dieu du Ciel! foi repleta de cervejas boas, essas da própria cervejaria canadense, além delas uma trilogia de St. Feuillien.
- Para o filé com gorgonzola a St. Feuillien Dubbel
- Para o Filé com os cogumelos e páprica a Capitu Amber Ale
Ambas ficaram incríveis.
As cervejas degustadas foram:
- Dieu du Ciel! Moralité
- Dieu du Ciel! Péché Mortel
- Dieu du Ciel! Chemin de Croix
- Dieu du Ciel! Saison du Parc
- Dieu du Ciel! Herbe à Détourne
- Dieu du Ciel! Immoralité
- Dieu du Ciel! Blanche du Paradis
- Capitu Amber Ale
- Urbana Boo com melancia
- Steelhead Extra Pale Ale
- Hop Valley Double-D Blonde
- To Ol Raid Beer
- St. Feuillien Blonde
- St. Feuillien Dubbel
- St. Feuillien Tripel
- Mad River Jamaica Red Ale
- Ugly Duck Hop Devil
Veja também:
Receita do Filé ao gorgonzola