Frutas e legumes da estação

Frutas e legumes da estação – Fevereiro

No ritmo do carnaval as frutas são sem dúvida a melhor pedida da época, é um dos meses de maior variedade dos doces sabores.
Por outro lado não existem verduras em safra, isso pode ser entendido pelo calor tropical associado ao excesso de chuvas.
A dica é mesmo aproveitar as frutas ao natural, preparadas em sobremesas ou principalmente em sucos geladinhos para combater todo esse calor.

Frutas da época:

Abacate
Ameixa
Banana caturra
Banana da terra
Banana maçã
Banana nanica
Banana prata
Coco verde
Figo
Goiaba
Jaca
Limão
Maracujá
Melancia
Nectarina
Pêra
Pêssego
Pêssego
Pinha
Romã
Tangerina cravo
Tangerina morgot
Uva Itália
Uva Niágara

Legumes da época:

Alho
Manquioquinha
Milho verde
Quiabo

Por Ronaldo Rossi

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Frutas e legumes da estação – Dezembro

fruitas

É quase irresistível começar o primeiro post de dezembro com o tradicional HO-HO-HO. Mas ainda não vamos falar do Bom Velhinho e nem da ceia do dia de Natal, mas como já disse o HO-HO-HO foi irresistível.
Como dezembro é o mês do início do verão, o clima esquenta e as verduras sofrem, fica mais difícil encontrá-las bonitas e pior ainda com bons preços.
As frutas continuam em destaque nada melhor do que aproveitar a época para bela mesa de frutas como início da sobremesa das festas, além de refrescantes e nutritivas não vão pesar na balança no dia 2 de janeiro.

Frutas da época:

Abacaxi
Banana-prata
Coco verde
Figo
Jabuticaba
Jaca
Kiwi
Laranja pêra
Laranja seleta
Mamão Havaí
Manga
Melancia
Melão
Nectarina
Pêssego
Romã
Uva Itália

Verduras e legumes da época:

Alho
Batata
Catalonia
Milho verde
Salsão
Vagem

Por Ronaldo Rossi

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Frutas e legumes da estação – novembro

frutas legumes e verduras

Novembro é aquele mês em que começamos a contar de trás pra frente o tempo do ano, daqui em diante é a conta de quanto falta para a chegada das festas de final de ano e do próprio ano que se aproxima.
O comércio ajuda muito isso colocando nas ruas as decorações de Natal cada vez mais cedo no ano. Nesse ritmo, em breve veremos essas decorações junto com as festas de carnaval.
O calor fica mais intenso, as chuvas são mais constantes e parece que as frutas começam a ficar mais doces, ou é isso ou ficam mais apetitosas de serem consumidas durante os dias quentes.
Hora de aproveitar esse sabor adocicado.

Frutas da estação;

Abacaxi
Banana prata
Caju
Coco verde
Goiaba
Jabuticaba
Jaca
Kiwi
Laranja lima
Laranja pêra
Laranja seleta
Maçã
Mamão
Mamão Formosa
Mamão Hawai
Manga
Melancia
Melão
Nectarina
Nêspera
Pêssego
Uva Niágara

Legumes da estação:

Abobrinha
Beterraba
Tomate
Vagem

Verduras da época

Alcachofra
Alface
Almeirão
Chicória
Espinafre
Rabanete
Repolho
Salsão

Por

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Frutas e legumes da estação – outubro

frutas e legumes verduras

Outubro é o mês que começamos a contar regressivamente o final do ano, afinal só faltam 3 meses.
Um mês cheio de festas e datas importantes: dia da criança, descobrimento da América, dia do professor, da terceira idade (sabia que existia?), dia do cão (eles também merecem), dia do poeta, dia de Nossa Senhora Aparecida, halloween e por uma dessas coincidências da vida no dia 16 comemoramos o dia da alimentação, dia do pão e dia internacional do Ronaldo Rossi

Frutas da época:

Abacaxi
Acerola
Banana da terra
Banana maçã
Caju
Caqui
Coco verde
Goiaba
Jabuticaba
Kiwi
Laranja lima
Laranja pêra
Lima da pérsia
Limão
Maçã
Mamão Formosa
Mamão Havaí
Melancia
Melão
Mexerica Morgot
Nêspera
Pêssego
Romã
Uva Itália
Uva rubi

Legumes da época:

Abóbora seca
Abobrinha
Beterraba
Cebola
Cenoura
Chuchu
Tomate
Vagem

Verduras da época:

Agrião
Alcachofra
Alface
Almeirão
Brócolis
Catalonia
Chicória
Couve
Couve-Flor
Espinafre
Palmito
Rabanete
Repolho
Rúcula
Salsão

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Frutas e legumes da estação – setembro

vegetais

A primavera vem ai.
Setembro é mês de mudanças, um alívio para aqueles que não gostam do frio, e a chegada da estação das flores.
As mudanças de temperatura mexem diretamente com a agricultura, muitos alimentos que sentiam o frio (como as verduras) começam a ter o seu preço mais acessível. Essa época do ano é muito boa principalmente porque ainda não há aquele calor intenso do verão. Poucas são as épocas com tantas safras de frutas.
Aproveitem a época com os dias de céu azul, sol brilhante e sem calor sufocante para tomar aquele cafezinho ou um suco natural na área externa de uma cafeteria e apreciar essa época do ano.

Frutas da época:

Acerola
Banana-da-terra
Banana-maçã
Caju
Coco
Goiaba
Jabuticaba
Laranja Bahia
Laranja lima
Laranja pêra
Lima da Pérsia
Limão
Maçã
Mamão Havaí
Melão
Mexerica mimosa
Mexerica Ponkan
Morango
Nectarina
Nêspera
Pêra

Legumes da época:

Abóbora seca
Beterraba
Chuchu
Mandioquinha
Pimentão

Verduras da época:

Acelga
Agrião
Alcachofra
Almeirão
Brócolis
Chicória
Couve
Couve-flor
Escarola
Espinafre
Rabanete
Repolho

Por Ronaldo Rossi

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Frutas e legumes da estação – agosto

Mais ou menos frio, mais ou menos úmido, mais ou menos inverno, agosto é um mês estranho em relação ao clima. Para os supersticiosos é um mês muito ruim, ah é também o mês do cachorro louco, essa é velha eim.
Em épocas de preocupação com a nova gripe é muito importante estar com a imunidade boa, ou seja uma alimentação balanceada ajuda muito.
A fonte mais comum da Vitamina C da nossa dieta está na safra, boa notícia para os consumidores da laranja, seja o consumo da fruta ou do suco.
Além da laranja estão na safra, e com preços bons:

Frutas de época:

Kiwi
Lima da Pérsia
Maçã estrangeira
Morango
Mexerica pocan
Néspera

Legumes da época:

Batata doce
Chuchu
Inhame
Mandioca
Mandioquinha
Pepino

Verduras da época:

Acelga
Agrião
Brócolis
Couve
Couve-flor
Escarola

Por Ronaldo Rossi

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Frutas e legumes da estação – junho

Primeiro dia do mês das festas juninas, erradamente associamos o nome juninas às iniciais do mês, há quem brinque com isso chamando as festas em julho de festas julhina.
O nome das festas é referência à festa de São João e há muito tempo recebia o nome de Joanina.
O último mês da primeira metade do ano é associado ao início do frio no sul do país e ao último mês letivo, haja coração na espera das notas do boletim.
Época boa para:

Frutas da época:

Abacate
Banana prata
Banana da terra
Banana maçã
Caqui
Figo
Fruta do conde
Kiwi
Morango
Pêra importada
Pinhão
Tangerina ponkan
Uva importada

Legumes da época:

Batata doce
Chuchu
Mandioca
Mandioquinha
Palmito

Por Ronaldo Rossi

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Frutas e legumes da estação – abril

legumes

Primeiro de abril é um dia complicado para dizer uma verdade absoluta, o dia da mentira não colabora muito com a descrição de uma lista produtos sazonais. Não é a melhor época do ano para comprar verduras, mas preços médios são encontrados em muitos legumes e frutas.

Frutas da época:

Abacate
Caqui
Maçã Nacional
Pêra Estrangeira
Tangerina Cravo

Legumes da época:

Berinjela
Chuchu
Quiabo

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Frutas e legumes da estação – Março

 frutas-e-legumes

Adquirir produtos na época de colheita farta garante melhor qualidade, preços mais baixos, produtos mais frescos e saborosos.
Elis Regina já cantava: “são as águas de março fechando o verão…”, e com toda essa água anunciada não é de se estranhar que seja uma época de aumento nos preços das hortaliças, por isso que nenhuma é mencionada aqui.

Frutas da época:

Abacate
Banana Maçã
Banana Nanica
Banana Prata
Caqui
Figo
Goiaba
Limão
Maçã Nacional
Pêra Estrangeira
Tangerina Cravo
Uva Itália

Legumes da época:

Berinjela
Chuchu
Pepino
Quiabo
Milho Verde
Alho Nacional

Ficam as sugestões para se preparar: vitamina de abacate com leite condensado; cartola; torta de banana nanica; Torta Romeu e Julieta diet; Spritzbier, Suco de limão, erva cidreira e kiwi; Pudim de limão com calda de maracujá; Suco mousse de limão; Salada de frutas rica; Gelado de maçã, canela e mel; Bolo de especiarias; Poire Belle Hélène (Pêra com calda de chocolate); Doce de figo em calda; Frozen de uva e gengibre; Docinhos de uva fondados; Moussaka; Antepasto de berinjela feito na frigideira; CaruruCurau.

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