Chef de profissão, nutricionista de formação e professor de vocação. Sempre descrevo o meu trabalho dessa forma, dá pra mostrar bem a diversidade.

Aos 15 anos comecei a cozinhar muito bem bem, e eu brinco que as pessoas me exploravam por isso, aos 17 comecei a ganhar dinheiro com comida, foi fazendo encomendas para as mesmas pessoas que me exploravam.

Aos 19 aceitei fazer eventos e aos 21 chefiei a primeira cozinha. Aos 22 fui convidado pra ser consultor gastronômico e nesses 10 anos seguintes é isso que tenho feito, juntado um pouco de tudo isso.

Me graduei nutricionista pela melhor faculdade de nutrição de São Paulo, a São Camilo, mas mesmo com o incentivo de professores e colegas para trabalhar com nutrição, optei por continuar na área que eu já amava.

Atualmente além de aulas de culinária e consultoria para restaurantes, bares e similares, tenho me dedicado à literatura sobre gastronomia, já foram mais de 100 revistas e 8 livros sobre receitas, agora tenho focado a parte histórica e pitoresca da gastronomia e tudo que a cerca.

Esse blog é um pouco de tudo o que as pessoas costumam me pedir, desde conte algum ”causo pitoresco”, me dê uma receita ou uma dica sobre como preparar, até sugestões de lugares para ir para aproveitar ao máximo os prazeres gastronômicos.

Espero que gostem, um beijão a todos, Ronaldo Rossi