Falta pouco agora para termos a Cervejaria Ô Fio como a melhor opção para tomarmos aquela geladinha
Seja pra beber por beber, ou seja, para degustar, todos temos as nossas preferências para acompanhar a cerveja. Estamos preparando um cardápio para degustadores, com cervejas de todos o mundo, algumas artesanais e muitas especiais, não será fácil escolher dentro de tanta variedade.
Nós, que adoramos cerveja, teremos a árdua missão de provar todos os rótulos, quanto sofrimento, não?
Um cardápio tão bem montado de cervejas foi feito para paladares exigentes, da mesma forma o nosso cuidado com o cardápio das comidinhas de buteco. Tive o trabalho de montar um cardápio exclusivo, as friturinhas tradicionais serão figurinhas marcadas, canapés quentes e frios, teremos também lanches fantásticos e porções de filé mignon feitas com molhos exclusivos.
Escrevendo esse texto comecei a salivar e vou dividir esse sentimento com vocês; vou destacar essa porção de mignon feita com funghi secchi, nosso pastel de palmito e o bolinho de bacalhau, bruschetta de antepasto de berinjela, mandioca salteada com bacon, salada de roast beef; e um dos meus preferidos, uma porção de mini-hamburgueres que será servida com dois tipos de molho.
Faremos artesanalmente o hambúrguer, o carpaccio, o roast beef, e todos os molhos que utilizaremos na casa.
Claro que para garantir a qualidade esperada teremos um cuidado todo especial com a matéria prima, vale lembrar que em nossa casa o Catupiry será Catupiry de verdade, ketchup será Heinz, batata frita McCain além de outras marcas de reconhecida qualidade.
Salivou também? A cerveja já está gelando, em breve estaremos juntos.
Até a próxima,

Ronaldo Rossi