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Affogato alla crema e caffe
7 de novembro de 20092 bolas de sorvete de creme
1 xícara de café de café bem quente
1 cálice de licor de café ou chocolate
2 colheres de chocolate ralado
Modo de preparo:
Em uma taça, coloque as bolas de sorvete, regue com o café e o licor, polvilhe o chocolate e sirva.
DICA DO CHEF: NÃO É PORQUE O CARDAMOMO É O MEU TEMPERO PREFERIDO QUE EU INDICO PARA SER COLOCADO NESSA RECEITA, É PORQUE ELE COMBINA MUITO BEM COM CHOCOLATE, OU SORVETE DE CREME OU CAFÉ.
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Ronaldo
Rossi é
chef de
cozinha,
professor e consul-
tor na área de gastrono-
mia, escritor e pesquisador
sobre o tema e coordena-
dor do Portal do Rossi.
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uso muito o cardamomo. Acho que tem sabor elegante, se é que me entende. Em meus doces de abóbora com coco, não pode faltar e no café nosso de cada dia, também é bem vindo de quando em vez.