4 colheres de chá preto
4 sementes de cardamomo amassado
1 pitada de açafrão
1 pedaço de canela
3 xícaras de água
1 xícara de leite
4 colheres de farinha de amêndoas
mel à gosto

Modo de preparo:

Coloque em uma panela a água, o açafrão, a canela e o cardamomo, leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 5 min, coloque o chá preto, apague o fog, tampe e deixe descansar por 5 min, peneire e volte ao fogo com o leite até ferver mais uma vez, na hora de servir coloque no fundo de cada xícara uma colher de farinha de amêndoas, cubra com o chai e adoce com mel à gosto.

DICA DO CHEF: ESSA RECEITA PODE SER FEITA COM CHÁ VERDE NO LUGAR DO PRETO E SEM O LEITE, NESSE CASO COLOQUE UMA XÍCARA A MAIS DE ÁGUA.

100 g de gengibre ralado
2 paus de canela
4 cravos
2 sementes de cardamomo
3 sementes de pimenta-do-reino
3 colheres de açúcar ou mel
3 colheres de chá preto
3 xícaras de água
1 xícara de leite

Modo de preparo:

Misture fora do fogo o gengibre, a canela, o cravo, o cardamomo, a pimenta, o açúcar e a água, leve ao fogo até ferver, coloque o chá preto, desligue o fogo, e espere por cinco minutos, peneire com uma peneira e depois passe o líquido por um filtro de papel, misture o leite e volte ao fogo para que ferva mais uma vez. Sirva quente.

DICA DO CHEF: O CHAI É UMA BEBIDA TRADICIONAL INDIANA E APRESENTA VARIAÇÕES EM CADA REGIÃO DO PAÍS, ESSA AQUI É FORTE, DEVIDO À QUANTIDADE DE GENGIBRE, FAÇA A SUA RECEITA DE ACORDO COM O SEU GOSTO PESSOAL.

200 ml de chá de camomila forte e gelado
100 ml de polpa de manga congelada
1 colher de café de gengibre à gosto ou extrato de gengibre
açúcar ou adoçante à gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 3 min e sirva em seguida.

DICA DO CHEF: SE PREFERIR FAZER ESSA RECEITA COM A FRUTA, LEVE-A AO FREEZER ATÉ CONGELAR ANTES DE BATER E NÃO SE ESQUEÇA DE PENEIRAR DEPOIS, PELA MANGA E PELO GENGIBRE.

1 copo de gelo
1 colher de extrato de gengibre
2 colheres de frozen yogurt
1 xícara de abacaxi picado
2 colheres de mel

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 3 minutos, sirva imediatamente em copo grande.

DICA DO CHEF: SE NÃO GOSTAR DE GENGIBRE SUBSTITUA POR HORTELÃ.

1 litro de iogurte
1 pacote de gelatina de morango
1 lata de leite condensado
1 caixinha de morangos limpos

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em um o mínimo de água necessária, leve ao fogo para ferver e bata no liquidificador com o leite condensado, os morangos e o iogurte, leve a geladeira por pelo menos 12 horas, agite bem antes de beber.

DICA DO CHEF: SE ESTIVER FAZENDO ESSA RECEITA COM COALHADA APROVEITE O SORO PARA DISSOLVER E FERVER A GEALTINA.

1 latinha de guaraná gelada
1 polpa de pêssego congelado (100 g)
groselha

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o guaraná e o pêssego, coloque em um copo grande, coloque a groselha e sirva em seguida.

DICA DO CHEF: UTILIZE PÊSSEGOS EM CALDA NO LUGAR DA POLPA CONGELADA, MAS DEIXE UNS 30 MINUTOS NO FREEZER ANTES DE INICIAR A PREPARAÇÃO.

1,5 copo de suco de laranja
1 beterraba média
açúcar ou adoçante à gosto

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ingredientes e peneire antes de servir.

DICA DO CHEF: SE NÃO QUISER COLOCAR GELO PARA QUE O SUCO NÃO FIQUE AGUADO DEIXE AS LARANJAS E A BETERRABA NA GELADEIRA ANTES DE BATER.
 

1 copo de suco de laranja
1 cenoura
1/2 copo de água de coco
1 galho de salsinha
açúcar ou adoçante à gosto

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ingredientes e peneire antes de servir.

DICA DO CHEF: A SALSINHA NÃO DARÁ UM GOSTO FORTE, MAS COMPLETARÁ O PALADAR DESSE SUCO.

1 litro de chá mate bem forte
1 lata de leite condensado
1 lata medida de pedras de gelo

Modo de preparo:

Prepare o chá com o dobro da quantidade que prepararia normalmente, isso vai resultar em um chá bem mais forte, o que será importante para deixar sabor quando colocar o leite condensado. Bata no liquidificador os dois ingredientes com o gelo por pelo menos 3 minutos, sirva gelado.

DICA DO CHEF: FAÇA PEDRAS DE GELO COM O CHÁ FORTE, E SEMPRE QUE QUISER UMA BEBIDINHA GELADA É SÓ RETIRAR DO FREEZER E BATER NO LIQUIDIFICADOR.

½ abacate
½ xícara de leite condensado
suco de 1 limão
100 ml de leite

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes por pelo menos 3 minutos, sirva gelado e se quiser mais doce, coloque um pouco de açúcar.

DICA DO CHEF: SE A VITAMINA FOR FEITA E FICAR ESPERANDO, FICARÁ AMARGA, ENTÃO, PARA FAZER E JÁ TOMAR GELADA, DEIXE TODOS OS INGREDIENTES NA GELADEIRA E JÁ BATA COM ELES GELADOS.