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Ovos assados
6 ovos, fora da casca
sal
pimenta-do-reino
300 ml de molho de tomate simples
parmesão ralado
manteiga para untar
Modo de preparo:
Em um refratário médio untado com manteiga, coloque metade do molho de tomate, coloque os ovos inteiros, separados, tempere com sal e pimenta, coloque cuidadosamente o restante do molho, coloque o parmesão e leve ao forno médio (180° C) preaquecido por cerca de 15 minutos.
DICA DO CHEF: NO MOLHO DE TOMATE VOCÊ PODE COLOCAR OUTROS INGREDIENTES COMO CENOURAS PICADAS, ERVILHAS, MILHO, ALHO PORÓ, BACON FRITINHO, ETC…
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Ronaldo
Rossi é
chef de
cozinha,
professor e consul-
tor na área de gastrono-
mia, escritor e pesquisador
sobre o tema e coordena-
dor do Portal do Rossi.
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