3 xícaras de arroz cozido
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 ovos inteiros
2 fatias de pão de forma sem casca molhadas em ½ xícara de leite
3 colheres de farinha de trigo
4 colheres de queijo ralado
1 xícara de cheiro verde picado
óleo para fritar

Modo de preparo:

Misture muito bem todos os ingredientes até dar o ponto de enrolar, modele com duas colheres e frite em óleo quente, até dourar.

DICA DO CHEF: PEDACINHOS DE BACON FRITOS E ESCORRIDOS PODEM SER ACRESCENTADOS À ESSA RECEITA.

600 g de batatas cozidas, com casca e passadas pela peneira
2 gemas
1 colher de tempero pronto
200 g de carne moída refogada
farinha de trigo e de rosca para empanar
1 ovo para passar os bolinhos

Modo de preparo:

Misture as batatas, as gemas, o tempero pronto e faça doze porções, recheie cada uma com um pouco de carne moída e feche. Passe todos os bolinhos pela farinha de trigo, pelo ovo e pela farinha de rosca, leve para fritar em óleo quente.

DICA DO CHEF: SE A BATATA ESTIVER COM MUITA ÁGUA ACABE DE ESPREMER E LEVE AO FOGO BAIXO EM UMA PANELA, MEXENDO SEMPRE ATÉ SECAR.